从1981年大都会（Grand Metropolitan）兼并洲际酒店集团开始，这种趋势一直延续至今而且有进一步发展的趋势。其中最引人注目的莫过于香港新世界集团（New World）对华美达集团（Ramada）的收购兼并（1989年），英国巴斯有限公司（Bass）对假日集团（1989年）和洲际集团（1998年）的收购兼并，以及法国雅高（Accor）集团对6号汽车旅馆公司（Mobile 6）的收购兼并（1990年）。“洲际酒店集团”通过在2002年成功地收购兼并了美国的“蜡木酒店式公寓集团”（Candlewood Suite）,2003年一举夺魁，跃居国际酒店集团三百强首位，把连续六年稳坐世界三百强头把交椅的美国圣达特集团（Cendant）拉下马。
进入20世纪90年代后期，国际酒店集团开始向亚洲、东欧、拉美等区域发展，大型酒店集团跨国经营所涉及的国家范围不断扩大，并于90年代末期形成酒店集团全球发展的雏形。这些酒店集团的迅速扩大且全方位发展的趋势将对那些目前幸存的单体酒店、区域性酒店或小型酒店管理公司形成极大的威胁。今后，由亚洲、非洲带动的新兴市场将成长迅速，且顾客消费的个性化与品牌化进一步明显，以及全球市场竞争的逐步激烈，将进一步促进国际酒店集团朝多元化、规范化、多品牌的方向发展。